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Materias primas de calidad superior
-
Jamón de bellota 100% ibérico
17.80 / 28.50
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
7.20
-
De boletus edulis (4 unidades)
7.20
-
De queso azul (4 unidades)
7.20
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
14.40
-
La empanada del día especialidad del chef (Consultar)
10.00
-
Ensaladilla rusa
8.90 / 12.50
-
Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de bacalao
16.00
-
Bacalao Dourada con sus patitas paja y huevo revuelto
8.50
-
Callos como sólo se hacen en Oviedo
9.50 / 17.00
-
Chorizo de aldea a la sidra
6.00
-
Tabla de quesos asturianos Ideal para compartir dos o más
13.50
Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales
De la huerta: Ensaladas y verduras
-
Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce
6.50
Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra
-
Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal
7.50
-
Tomate especial con ventresca de bonito
17.50
-
Parrillada de verduras con salsa romesco
15.00
-
Flores de alcachofa de Tudela con escamas de sal (por unidad)
3.80
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra.
De la costa
-
Soldaditos de Pavía
16.80
-
Bocartes fritos con jamón
14.80
-
Chipironcitos plancha al ajillo
15.50
-
Pulpo gallego a la brasa
25.80
-
Mejillones de las Rías Baixas al vapor o marinera
11.50
-
Fritos de pixín como los hacen en el Llagar
24.50
Huevos camperos: fritos y en tortilla
-
Huevos estrellados con patatas fritas al momento:
Con chorizo casero o morcilla
12.80
-
Con lomo de aldea
15.80
-
Timbal de setas con huevo y trufa
14.80
-
Para uno o para compartir dos:
Tortilla española con tomate natural rallado y OVE
9.50
-
Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde
9.50
-
Tortillita de patata al cabrales
9.50
Con sabor de mar…
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
20.50
-
Bacalao al estilo Casa Tizón (Oviedo) con puerros, setas y salsa pil-pil
19.50
-
Merluza de pincho a la sidra
25.50
Como sólo se prepara en Asturias...y en La Cantina
-
Calamar de potera a la plancha o encebollado
20.50
Para uno o para compartir dos, ideal
-
Chipirones encebollados con habitas tiernas
16.80
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba*
27.50
-
Sábados, domingos y festivos:
Arroz mar y montaña con pescado de roca y verduritas
22.80
Mínimo 2 personas. Precio por persona
…y de campo
-
Albóndigas guisadas en salsa ¡Para mojar!
20.00
-
Mollejitas de ternera a la plancha
15.80
-
Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado)
18.00
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo
20.50
-
Entrecot premium fileteado de vacuno mayor
27.50
-
Solomillo de vacuno mayor al cabrales
25.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
22.50
-
Pan y aperitivos
2.85
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
Materias Primas de calidad superior
-
Jamón de bellota 100% ibérico
17.80 / 28.50
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
7.20
-
De boletus edulis (4 unidades)
7.20
-
De queso azul (4 unidades)
7.20
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
14.40
-
La empanada del día especialidad del chef (Consultar)
10.00
-
Ensaladilla rusa
8.90 / 12.50
-
Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de bacalao
16.00
-
Bacalao Dourada con sus patitas paja y huevo revuelto
8.50
-
Callos como sólo se hacen en Oviedo
9.50 / 17.00
-
Chorizo de aldea a la sidra
6.00
-
Tabla de quesos asturianos Ideal para compartir dos o más
13.50
Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales
De la huerta: ensaladas y verduras .
-
Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce
6.50
Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra
-
Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal
7.50
-
Tomate especial con ventresca de bonito
17.50
-
Parrillada de verduras con salsa romesco
15.00
-
Flores de alcachofa de Tudela con escamas de sal (por unidad)
3.80
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra.
De la costa
-
Soldaditos de Pavía
16.80
-
Bocartes fritos con jamón
14.80
-
Chipironcitos plancha al ajillo
15.50
-
Pulpo gallego a la brasa
25.80
-
Mejillones de las Rías Baixas al vapor o marinera
11.50
-
Fritos de pixín como los hacen en el Llagar
24.50
Huevos camperos: fritos y en tortilla
-
Huevos estrellados con patatas fritas al momento:
Con chorizo casero o morcilla
12.80
-
Con lomo de aldea
15.80
-
Timbal de setas con huevo y trufa
14.80
-
Para uno o para compartir dos:
Tortilla española con tomate natural rallado y OVE
9.50
-
Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde
9.50
-
Tortillita de patata al cabrales
9.50
Con sabor de mar…
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
20.50
-
Bacalao al estilo Casa Tizón (Oviedo) con puerros, setas y salsa pil-pil
19.50
-
Merluza de pincho a la sidra
25.50
Como sólo se prepara en Asturias...y en La Cantina
-
Calamar de potera a la plancha o encebollado
20.50
Para uno o para compartir dos, ideal
-
Chipirones encebollados con habitas tiernas
16.80
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba*
27.50
-
Sábados, domingos y festivos:
Arroz mar y montaña con pescado de roca y verduritas
22.80
Mínimo 2 personas. Precio por persona
… y de campo
-
Albóndigas guisadas en salsa ¡Para mojar!
20.00
-
Mollejitas de ternera a la plancha
15.80
-
Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado)
18.00
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo
20.50
-
Entrecot premium fileteado de vacuno mayor
27.50
-
Solomillo de vacuno mayor al cabrales
25.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
22.50
-
Pan y aperitivos
2.85
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
(*) Consultar alérgenos con el maitre
Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.
Todos nuestros pescados para consumir en crudo han sido previamente ultracongelados durante al menos 72 horas. IVA incluido.
