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Materias primas de calidad superior
-
Jamón ibérico de bellota
15.50 / 25.50
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
7.20
-
De boletus con escamas de patata (4 unidades)
7.20
-
De queso azul con nueces (4 unidades)
7.20
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
14.40
-
La empanada del día especialidad del chef (Consultar)
10.00
-
Ensaladilla rusa
7.50 / 11.50
-
Callos como sólo se hacen en Oviedo
9.50 / 17.00
-
Chorizo de aldea a la sidra
6.00
-
Tabla de quesos asturianos Ideal para compartir dos o más
13.50
Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales
De la huerta: Ensaladas y verduras
-
Gazpacho tradicional
6.50
-
Salmorejo con lascas de ibérico y huevo picado
10.00
-
Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce
6.00
Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra
-
Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal
7.50
-
Tomate especial con ventresca de bonito
17.50
-
Parrillada de verduras con salsa romesco
15.00
-
Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal
18.50
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra
De la costa
-
Salpicón de langostinos
20.00
-
Soldaditos de Pavía
14.80
-
Bocartes fritos con jamón
13.80
-
Chipironcitos plancha al ajillo
15.50
-
Pulpo gallego a la brasa
24.00
-
Almejas gallegas a la marinera
22.50
Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar
-
Fritos de pixín como los hacen en el Llagar
21.50
Huevos camperos: fritos y en tortilla
-
Huevos estrellados con patatas fritas al momento:
Con morcilla de Tineo al horno o chorizo casero
12.50
-
Con lomo de aldea
15.50
-
Timbal de setas con huevo y trufa
14.50
-
Para uno o para compartir dos:
Tortilla española ¡De premio! con tomate natural rallado y oliva virgen extra
9.00
-
Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde confitado
9.00
-
Tortillita de patata al cabrales
9.00
Con sabor de mar…
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
20.50
-
Bacalao al estilo Casa Tizón (Oviedo) con puerros, setas y salsa pil-pil
19.50
-
Merluza de pincho a la plancha o rebozada *
22.50
-
Merluza de pincho a la sidra*
22.50
Como sólo se prepara en Asturias...y en La Cantina
-
Calamar de potera a la plancha o encebollado
20.50
Para uno o para compartir dos, ideal
-
Chipirones encebollados con habitas tiernas
15.80
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba*
27.00
-
Arroz mar y montaña con pescado de roca, almejas gallegas y verduritas
22.00
Mínimo 2 personas. Precio por persona
…y de campo
-
Albóndigas en salsa española ¡Para mojar a tope!
20.00
-
Mollejitas de ternera a la plancha o empanadas
15.50
-
Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado)
18.00
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo
20.50
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor madurado
25.50
-
Solomillo de vacuno mayor al cabrales
25.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
21.00
-
Pan y aperitivos
2.20
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
Materias Primas de calidad superior
-
Jamón ibérico de bellota
15.50 / 25.50
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
7.20
-
De boletus con escamas de patata (4 unidades)
7.20
-
De queso azul con nueces (4 unidades)
7.20
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
14.40
-
La empanada del día especialidad del chef (Consultar)
10.00
-
Ensaladilla rusa
7.50 / 11.50
-
Callos como sólo se hacen en Oviedo
9.50 / 17.00
-
Chorizo de aldea a la sidra
6.00
-
Tabla de quesos asturianos Ideal para compartir dos o más
13.50
Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales
De la huerta: ensaladas y verduras .
-
Gazpacho tradicional
6.50
-
Salmorejo con lascas de ibérico y huevo picado
10.00
-
Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce
6.00
Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra
-
Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal
7.50
-
Tomate especial con ventresca de bonito
17.50
-
Parrillada de verduras con salsa romesco
15.00
-
Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal
18.50
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra
De la costa
-
Salpicón de langostinos
20.00
-
Soldaditos de Pavía
14.80
-
Bocartes fritos con jamón
13.80
-
Chipironcitos plancha al ajillo
15.50
-
Pulpo gallego a la brasa
24.00
-
Almejas gallegas a la marinera
22.50
Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar
-
Fritos de pixín como los hacen en el Llagar
21.50
Huevos camperos: fritos y en tortilla
-
Huevos estrellados con patatas fritas al momento:
Con morcilla de Tineo al horno o chorizo casero
12.50
-
Con lomo de aldea
15.50
-
Timbal de setas con huevo y trufa
14.50
-
Para uno o para compartir dos:
Tortilla española ¡De premio! con tomate natural rallado y oliva virgen extra
9.00
-
Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde confitado
9.00
-
Tortillita de patata al cabrales
9.00
Con sabor de mar…
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
20.50
-
Bacalao al estilo Casa Tizón (Oviedo) con puerros, setas y salsa pil-pil
19.50
-
Merluza de pincho a la plancha o rebozada *
22.50
-
Merluza de pincho a la sidra*
22.50
Como sólo se prepara en Asturias...y en La Cantina
-
Calamar de potera a la plancha o encebollado
20.50
Para uno o para compartir dos, ideal
-
Chipirones encebollados con habitas tiernas
15.80
-
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba*
27.00
-
Arroz mar y montaña con pescado de roca, almejas gallegas y verduritas
22.00
Mínimo 2 personas. Precio por persona
… y de campo
-
Albóndigas en salsa española ¡Para mojar a tope!
20.00
-
Mollejitas de ternera a la plancha o empanadas
15.50
-
Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado)
18.00
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo
20.50
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor madurado
25.50
-
Solomillo de vacuno mayor al cabrales
25.50
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
21.00
-
Pan y aperitivos
2.20
Consultar alérgenos de aperitivos con el maitre.
(*) Consultar alérgenos con el maitre
Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.
Todos nuestros pescados para consumir en crudo han sido previamente ultracongelados durante al menos 72 horas. IVA incluido.
