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Materias primas de calidad superior

  • Jamón ibérico de bellota

    15.50 / 25.50

  • Croquetas cremosas caseras:

    De jamón ibérico (4 unidades)

    7.20

  • De boletus con escamas de patata (4 unidades)

    7.20

  • De queso azul con nueces (4 unidades)

    7.20

  • Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)

    14.40

  • La empanada del día especialidad del chef (Consultar)

    10.00

  • Ensaladilla rusa

    7.50 / 11.50

  • Callos como sólo se hacen en Oviedo

    9.50 / 17.00

  • Chorizo de aldea a la sidra

    6.00

  • Tabla de quesos asturianos Ideal para compartir dos o más

    13.50

    Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales

De la huerta: Ensaladas y verduras

  • Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce

    6.00

    Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra

  • Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal

    7.50

  • Tomate especial con ventresca de bonito

    17.50

  • Parrillada de verduras con salsa romesco

    15.00

  • Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal

    16.50

    Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra

De la costa

  • Soldaditos de Pavía

    14.80

  • Bocartes fritos con jamón

    13.80

  • Chipironcitos plancha al ajillo

    15.50

  • Pulpo a la brasa

    21.50

  • Almejas gallegas a la marinera

    22.50

    Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar

  • Fritos de pixín como los hacen en el Llagar

    21.50

Huevos camperos: fritos y en tortilla

  • Huevos estrellados con patatas fritas al momento:

    Con morcilla de Tineo al horno o chorizo casero

    12.50

  • Con lomo de aldea

    15.50

  • Timbal de setas con huevo y trufa

    14.50

  • Para uno o para compartir dos:

    Tortilla española ¡De premio! con tomate natural rallado y oliva virgen extra

    9.00

  • Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde confitado

    9.00

  • Tortillita de patata al cabrales

    9.00

Con sabor de mar…

  • Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados

    20.50

  • Bacalao al estilo Casa Tizón (Oviedo) con puerros, setas y salsa pil-pil

    19.50

  • Merluza de pincho a la plancha o rebozada *

    22.50

  • Merluza de pincho a la sidra*

    22.50

    Como sólo se prepara en Asturias...y en La Cantina

  • Calamar de potera a la plancha o encebollado

    20.50

    Para uno o para compartir dos, ideal

  • Chipirones encebollados con habitas tiernas

    16.00

  • Tartar de atún rojo de almadraba

    25.50

  • Arroz mar y montaña con pescado de roca, almejas y verduritas

    22.00

    Mínimo 2 personas. Precio por persona

…y de campo

  • Albóndigas en salsa española ¡Para mojar a tope!

    20.00

  • Mollejitas de ternera lechal a la plancha

    15.50

  • Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado)

    18.00

  • Solomillo de vacuno troceado al ajillo

    20.50

  • Entrecot fileteado de vacuno mayor

    25.50

  • Solomillo de vacuno al cabrales

    25.50

  • Steak tartar de solomillo

    21.00

Materias Primas de calidad superior

  • Jamón ibérico de bellota

    15.50 / 25.50

  • Croquetas cremosas caseras:

    De jamón ibérico (4 unidades)

    7.20

  • De boletus con escamas de patata (4 unidades)

    7.20

  • De queso azul con nueces (4 unidades)

    7.20

  • Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)

    14.40

  • La empanada del día especialidad del chef (Consultar)

    10.00

  • Ensaladilla rusa

    7.50 / 11.50

  • Callos como sólo se hacen en Oviedo

    9.50 / 17.00

  • Chorizo de aldea a la sidra

    6.00

  • Tabla de quesos asturianos Ideal para compartir dos o más

    13.50

    Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales

De la huerta: ensaladas y verduras .

  • Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce

    6.00

    Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra

  • Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal

    7.50

  • Tomate especial con ventresca de bonito

    17.50

  • Parrillada de verduras con salsa romesco

    15.00

  • Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal

    16.50

    Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra

De la costa

  • Soldaditos de Pavía

    14.80

  • Bocartes fritos con jamón

    13.80

  • Chipironcitos plancha al ajillo

    15.50

  • Pulpo a la brasa

    21.50

  • Almejas gallegas a la marinera

    22.50

    Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar

  • Fritos de pixín como los hacen en el Llagar

    21.50

Huevos camperos: fritos y en tortilla

  • Huevos estrellados con patatas fritas al momento:

    Con morcilla de Tineo al horno o chorizo casero

    12.50

  • Con lomo de aldea

    15.50

  • Timbal de setas con huevo y trufa

    14.50

  • Para uno o para compartir dos:

    Tortilla española ¡De premio! con tomate natural rallado y oliva virgen extra

    9.00

  • Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde confitado

    9.00

  • Tortillita de patata al cabrales

    9.00

Con sabor de mar…

  • Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados

    20.50

  • Bacalao al estilo Casa Tizón (Oviedo) con puerros, setas y salsa pil-pil

    19.50

  • Merluza de pincho a la plancha o rebozada *

    22.50

  • Merluza de pincho a la sidra*

    22.50

    Como sólo se prepara en Asturias...y en La Cantina

  • Calamar de potera a la plancha o encebollado

    20.50

    Para uno o para compartir dos, ideal

  • Chipirones encebollados con habitas tiernas

    16.00

  • Tartar de atún rojo de almadraba

    25.50

  • Arroz mar y montaña con pescado de roca, almejas y verduritas

    22.00

    Mínimo 2 personas. Precio por persona

… y de campo

 

  • Albóndigas en salsa española ¡Para mojar a tope!

    20.00

  • Mollejitas de ternera lechal a la plancha

    15.50

  • Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado)

    18.00

  • Solomillo de vacuno troceado al ajillo

    20.50

  • Entrecot fileteado de vacuno mayor

    25.50

  • Solomillo de vacuno al cabrales

    25.50

  • Steak tartar de solomillo

    21.00

Pan de pueblo y aperitivo: 2.20

(*) Consultar alérgenos con el maitre

Debido a la elaboración casera de cada uno de nuestros platos, no es posible descartar la presencia de trazas de alérgenos distintos de los aquí detallados.

Todos nuestros pescados para consumir en crudo han sido previamente ultracongelados durante al menos 72 horas. IVA incluido.

  • Fabada asturiana con compango casero

    17.00€

  • Mejillones de las Rías Baixas al vapor

    10.00€

  • Tartar de salmón marinado y aguacate

    19.50€

  • Níscalos selección especial a la plancha

    20.50€

  • Lubina a la sal (2 personas). Precio por persona

    24.50€

  • Rape a la brasa en suave bilbaína (2 personas). Precio por persona

    24.50€

  • Chuletitas de cordero lechal

    21.00€

Sugerencias del día

  • Fabada asturiana con compango casero

    17.00€

  • Mejillones de las Rías Baixas al vapor

    10.00€

  • Tartar de salmón marinado y aguacate

    19.50€

  • Níscalos selección especial a la plancha

    20.50€

  • Lubina a la sal (2 personas). Precio por persona

    24.50€

  • Rape a la brasa en suave bilbaína (2 personas). Precio por persona

    24.50€

  • Chuletitas de cordero lechal

    21.00€

Sugerencias del día

  • Fabada asturiana con compango casero

    17.00€

  • Mejillones de las Rías Baixas al vapor

    10.00€

  • Tartar de salmón marinado y aguacate

    19.50€

  • Níscalos selección especial a la plancha

    20.50€

  • Lubina a la sal (2 personas). Precio por persona

    24.50€

  • Rape a la brasa en suave bilbaína (2 personas). Precio por persona

    24.50€

  • Chuletitas de cordero lechal

    21.00€